Bloggerin Anastasia Goloborodko sprach über die beliebtesten Mythen über gesunde Ernährung
Bloggerin Anastasia Goloborodko sprach über die beliebtesten Mythen über gesunde Ernährung
Anonim

Treffen Sie Anastasia Goloborodko, eine Ernährungsberaterin. Sie weiß, wie sich Lebensmittel auf den menschlichen Körper auswirken, wie und was für gesundheitliche und stimmungsvolle Vorteile vorbereitet werden kann.

Vor kurzem nahm Nastya an den Dreharbeiten zur Online-Meisterklasse Okay Monday teil - einer Community für diejenigen, die sich in allen 360-Grad-Richtungen entwickeln möchten. Als Teil dieses Videos teilte sie die Geheimnisse der richtigen Ernährung, zerstreute Mythen über gesunde Ernährung und sprach auch darüber, was man für Menschen tun kann, die keinen Sport mögen.

Was ist das Schwierigste beim Übergang zur richtigen Ernährung?

Das Schwierigste ist, die eigenen Gewohnheiten anzupassen. Wir sind sehr bereit, Veränderungen zu begegnen, aber auch nicht bereit, Veränderungen in scheinbar alltäglichen Dingen zu begegnen. Jeder isst, jeden Tag. Sie allein sind dafür verantwortlich, was auf Ihrem Teller liegt, was Ihre Kinder essen und was im Supermarkt oder auf dem Markt im Einkaufswagen landet. Der Stoffwechsel verlangsamt sich im Laufe der Zeit, mit zunehmendem Alter, einem Dessert oder überschüssigem Zucker, der zur falschen Zeit gegessen wird, kumulieren sich alle Fehler in der Nahrung (wie Krankheiten), wie ein Schneeball. Ja, in der Tat hängt viel von der Genetik in Bezug auf Wohlbefinden und Gesundheit ab. Aber wenn Sie bereits über das Thema Ernährung nachgedacht haben, wenn eine Ernährungsumstellung notwendig ist, Sie vermuten, dass etwas in Ihrer Nahrung möglicherweise nicht ausreicht, eintönig, seit Jahren gewohnheitsmäßig ist und Sie bereit sind, dies zu ändern, müssen Sie es tun Sag dir ehrlich, dass die "Sicherung" für ein paar Tage reichen kann. Und qualitative Veränderungen werden nach und nach, aber grundlegend und für lange Zeit gelegt. Daher möchte ich Sie bitten, sich in diesen wenigen Wochen Respekt vor Ihrem Körper und dem, was wir ihm füttern, zu schenken. Und beobachten Sie, wie sich Essen schnell nicht nur auf Ihr Aussehen, sondern auch auf Ihr Selbstwertgefühl auswirkt.

Sagen Sie mir, gibt es eine "goldene Mitte" in dieser Frage, wenn Sie zum Frühstück, Mittag- und Abendessen keinen Speck essen, aber Ihre Ernährung nicht nur aus gekochtem Brokkoli besteht?

Dies ist einer der beliebtesten Mythen über gesunde Ernährung - es sind geschmacklose, neutrale, nicht befriedigende, all-over Petersilie und Sonnenlicht-Smoothies. Alles falsch. Gesundes Essen ist normales, vollwertiges und abwechslungsreiches Essen. Absolut alle Lebensmittelgruppen sollten in der täglichen Ernährung enthalten sein – Gemüse, Obst, Hülsenfrüchte und Wurzeln, Fleisch oder Fisch, Eier oder junger Käse, Nüsse. Und je abwechslungsreicher das Set, desto schmackhafter für Sie und gesünder für den Körper. Die Qualität der Produkte geht immer vor Gewohnheiten, Quantität und "Wollen". Wenn Sie sich der Qualität des Croissants sicher sind, es nicht aus Margarine hergestellt ist, es nicht mit Sirup gefüllt ist, was den täglichen Zuckerbedarf für den Tag schon beim Frühstück decken wird, dann hat es einen Platz dafür im Essen. Der Körper kümmert sich darum, was und zu welcher Zeit wir essen. Bleibt nur noch der Rhythmus des Essens (morgens, abends) und eine gute Einkaufsliste für Zuhause.

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Was sollten Menschen tun, die keinen Sport mögen?

Es gibt einen Unterschied zwischen Sport und Sportunterricht. Letzteres ist, wie Sie Ihren Körper kontrollieren und ihn nicht einfrieren lassen, stagnieren. Wenn Blut zu jeder Zelle strömt, Nährstoffe dorthin bringt, Müll wegnimmt und im Allgemeinen lebt. Es ist unmöglich, sich in der modernen Welt nicht zu bewegen. Körperliche Inaktivität ist ein Hauptrisikofaktor für den Tod (vom frühen Beginn einer Herz-Kreislauf-Erkrankung bis hin zu Diabetes). Auch im Vergleich zur Jugendzeit unserer Eltern sind wir deutlich weniger aktiv. Heute bewegt sich weltweit jeder vierte Erwachsene und acht von zehn Teenagern zu wenig.Niemand sagt, dass man dringend über den Bosporus schwimmen, Marathons laufen oder „aus dem Stock“ins Fitnessstudio gehen muss. Der von der WHO (Weltgesundheitsorganisation) vorgeschriebene Mindestsatz beträgt 150 Minuten pro Woche. Dies sind drei Sitzungen von weniger als einer Stunde. Mit einem sehr wichtigen Hinweis: "Damit die Aktivität zusätzlichen gesundheitlichen Nutzen bringt, sollten Erwachsene die Zeit der körperlichen Aktivität mittlerer Intensität auf 300 Minuten pro Woche erhöhen." Das heißt, 150 ist das Mindestprogramm. Moderate Intensität ist ein flotter Spaziergang im Park morgens oder abends, selbstständige Gymnastik oder leichte Übungen zu Hause, ein paar U-Bahn-Stationen zu Fuß, mit Kind oder Hund etwas länger als üblich, Outdoor-Aktivitäten, Aktivitäten im Garten und Gemüsegarten. Alles, was Sie nicht dazu bringt, im "Fahrt zur Arbeit - nach Hause gefahren"-Format zu sitzen und zu leben.

Stimmen Sie der Aussage zu, dass die richtige Ernährung der erste Schritt zur Selbstliebe ist?

Vielmehr ist Eigenliebe der erste Schritt zu einer qualitativen Ernährungsumstellung.

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Wo findet man Zeit für eine gesunde Ernährung? Schließlich ist der Zeitplan eines gewöhnlichen Mädchens Arbeit, Zuhause, Familie und ist es oft einfacher, Pizza zu bestellen oder Koteletts für 3 Tage zu kochen, als an gesundes Essen zu denken? Gibt es ein Geheimnis, wie man sich die Zeit nimmt, richtig zu essen?

Einfacher als was? Ist das Bestellen von Pizza einfacher als das Schneiden von Schafskäse, Tomaten und Basilikum? Die gleichen einfachen Schritte. Pizza ist toll, wenn sie nicht regelmäßig ist, nicht Ihre Hauptnahrung und alle anderen Lebensmittelgruppen an diesem Tag (besondere Aufmerksamkeit auf Obst und Gemüse) erhält der Körper auch. Gutes Essen muss sich nicht "Zeit nehmen" und "dazu wechseln". Gesunde Ernährung ist keine Diät, es geht nur darum, wie und was Sie essen, was Sie wählen. Dies sind hochwertige Ersatzprodukte – vollwertige, abwechslungsreiche Lebensmittel anstelle von verstopfenden. Nehmen Sie anstelle des üblichen Brotes das benachbarte Vollkornbrot mit Samen und Kleie, lesen Sie seine Zusammensetzung und verstehen Sie, dass es den Körper besser macht. Und gesünder. Diese schwarze Johannisbeere ist auch lecker, auch süß und muss nicht immer mit Zucker überzogen oder zur Tortenzutat werden. Je näher das Produkt seiner ursprünglichen Form ist, desto leichter und klarer ist es für den Körper. Gesundes Essen ist gewöhnliches Essen, vertraut, aber nicht verarbeitet, nicht bis zur Unkenntlichkeit verändert, wenn man jede Zutat versteht, kein Essen mit niedrigem Nährwert und hohem Kaloriengehalt. Und ja, Koteletts können auch gesundes Essen sein, es kommt auf die Qualität der Zutaten an.

Wie verändert sich das Leben derer, die sich für eine gesunde Ernährung entscheiden?

Sie leben immer länger, sind in guter körperlicher Verfassung, sehen oft jünger aus als ihr Alter und verfügen über eine gute Schlafqualität und ein stabiles Energieniveau.

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